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1. 炖羊肉可以放黄芪？

1、炖羊肉可以放黄芪？

可以一起煮，一般羊肉放生姜煮就好。

黄芪可以和羊肉一起煮，具体做法如下：

准备材料

一、主料

羊肉：500克、当归：9克、黄精：9克、黄芪：15克、枸杞：12克、甘草：15克。

二、辅料

白萝卜片：7片、生姜：7片、肉桂：9克、白胡椒粉：10克、大葱：20克、盐：少许。

1、首先，挑选上好的带皮后腿羊肉，剁成大块；

2、然后将白萝卜洗净切片。水烧开后放入切好的羊肉和白萝卜片；

3、待水的表面浮起一层白沫后，将羊肉取出、清洗、沥干。

4、再将羊肉倒入烧热的锅内干烧，不断翻炒，干锅内的温度会将羊肉烤至出油，待散发出香味即可取出，放入炖锅中备用。经过以上两步处理以后，羊肉基本就没有膻味了。

5、将当归、黄精、黄芪、枸杞子、甘草和适量纯净水一起煮，待汤汁出颜色后即关火，备用。

6、取炒锅加少许油，将生姜、肉桂、胡椒、葱白爆香后，放入羊肉锅中；

7、在锅中倒入中药汤汁，翻动羊肉使其完全浸没在药汤中。武火烧开，文火慢炖约1小时，最后加入适量盐即可出锅。

8、完成了。

可以的，有一道菜叫做黄芪羊肉汤。是山西省著名的传统菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。

羊肉功能温阳补虚，黄芪性微温，有升阳益气、固表止汗的作用，淮山性平味甘，能健脾养胃、补肾固精；圆肉、大枣养血安神、补中益气，四者与羊肉合而为汤，具有补气固表、温补壮阳的功效，为寒冬温补的佳品，既可适用于平素体虚怕冷、四肢不温、疲倦乏力、气血不足的人群饮用，对冬季产后气虚自汗等也有一定的辅助食疗效果。

原料：羊肉、红枣、黄芪、枸杞、盐、姜。

做法步骤：



第1步、将羊肉切成方块，冲洗干净。



第2步、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。



第3步、放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。



第4步、准备好黄芪，剪成小块。



第5步、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。



第6步、 放入羊肉。



第7步、 放入黄芪。



第8步、放入姜片。



第9步、撇净浮沫。



第10步、盖上盖子，小火，煮约2小时。



第11步、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。



第12步、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

炖羊肉当然可以放黄芪了，羊肉和黄芪能一起吃，羊肉性温，黄芪味甘，、性微温，二者合炖具有很高的营养价，所以大家放心使用吧

黄芪羊肉汤，羊肉和小茴香都是性温、助元、补益的食材。加了一点儿黄芪，更有补气固血的效果。天气越来越冷了，早晚都能感觉到丝丝寒意。是时候搞点热乎乎的汤汤水水补补，贴贴秋膘了

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