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1. 公共食堂可以采购猪内脏吗？

1、公共食堂可以采购猪内脏吗？

公共食堂可以采购猪内脏，但是要到正规场所去购买

企事业单位食堂、餐饮业和市民购买猪肝等内脏一定要到超市、卖场或批发集贸市场的固定摊位等正规渠道购买，切忌到无证流动摊贩或市场外的临时摊位购买。购买肉品时要仔细查验出售者持有的检验检疫合格证明，同时要尽量索取发票或交易凭证，以便溯源。同时，一旦有关单位和个人生产经营含“瘦肉精”肉品的行为被查实，将被依法追究行政责任，根据最高人民法院、最高人民检察院的有关法律解释，依法移送司法部门追究刑事责任。

公共食堂不可以采购猪内脏的，因为猪的内脏吃多了对大家的身体健康有危害，有公共些食堂为了个人利益，不顾员工的身体健康状况去采购猪杂碎一定会受到惩罚的。虽然国家没有明文规定，公共食堂不允许采购猪杂碎。但现在也有很多公共食堂已经停止采购猪内脏了。这是件好事。

对于公共食堂在菜品原料的采购上能否采购猪内脏，在“餐饮服务食品安全操作规范，以及食堂用九项制度的第三条食品原料及食品采购”中从未提到猪内脏及其它动物内脏不能采购，只是在制作动物内脏时应加强卫生和监管，所以公共食堂是可以采购猪内脏的。

公共食堂也是可以能够去采购猪内脏的，这一点是绝对没有问题的，是一点问题都没有的，是可以能够去采购猪内脏的，这一点是没有问题的，是根本就没有问题的，是一点问题都没有的，公共食堂只要需要有需要就是可以能够去采购猪内脏的，这一点是绝对没有问题的。

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