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1. 发霉鸡腿吃了会生病吗？

1、发霉鸡腿吃了会生病吗？

腌过的鸡肉发霉后鸡肉里会存在霉菌和虫卵，是不能食用的。

即使只是表面发霉，也不能去掉表面发霉的食物，而保留里面未发霉的食物来使用，因为剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。同样如果想采取高温去霉的措施也是不行的，因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。

另外对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。

特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。

发霉鸡腿吃了肯定会生病的。仼何食物只要发霉了都是不能吃了，应立刻仍掉，吃了会损害健康的，发霉食物滋生细菌已经变质人吃后会上吐下泻，发霉的食物不要舍不得仍掉，既使把发霉的地方洗干净再食用，那也是不行的，吃了一样会影响健康

发霉的鸡腿吃了会生病也会食物中毒的。

原因：发霉的鸡腿千万不要吃说明已经肉质变质了，吃了的话轻一点闹肚子，严重的会引起食物中毒，对身体伤害比较严重，所以不要吃发霉的鸡腿，要立即扔掉，更不能让小孩去吃，小孩体质弱，吃了会更危险。

答：发霉鸡腿吃了会生病吗？很高兴回答这个问题。发霉鸡腿吃了肯定会肚子不舒服的。鸡腿发霉了，坏掉了，吃进肚子去会引起胃肠道细菌感染，引发肠胃不适。肠胃不好的人还会出现拉肚子的现象。为了自己身体健康，发现食物发霉了，坏了，就果断扔掉，不要再吃了。

发霉了的鸡腿肉质已发生腐变，会有很多细菌病毒，人吃过后容易生病。

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