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1. 真空能杀菌吗?
2. 真空封口后用沸水煮袋装食品能杀菌吗,袋内细菌可以杀灭吗》?
3. 真空包装法是抑制细菌还是杀死细菌
4. 食品真空包装后24小时后高温灭菌效果好吗?食品真空包装后24小时后再...
5. 抽真空能杀灭所有微生物吗?

1、真空能杀菌吗?

我认为真空并不能杀死细菌 中空是可以隔绝外面的细菌 真空是起到一个隔离的作用 如果真空袋内有细菌一样可以腐坏食物 所以真空并不能杀菌。

我认为真空并不能杀死细菌 中空是可以隔绝外面的细菌 真空是起到一个隔离的作用 如果真空袋内有细菌一样可以腐坏食物 所以真空并不能杀菌。

能。根据查询食品伙伴网得知，液体真空包装是在高温下进行的，通过加热和蒸汽处理等方式，高温可以破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，使其失去活力或死亡，从而达到杀菌的效果。

不能。普通的真空包装实际上真空度并不高，只是为了在低含氧量状态下延缓微生物的生长速度，抑制微生物生物，达到延长保存期限的目的，并不能杀灭微生物。

真空不一定能杀死所有的寄生虫，具体取决于寄生虫的种类和其生命周期。一些寄生虫的卵或幼虫可以在低氧环境中存活，因此可能无法完全被真空杀死。例如，绦虫的卵和幼虫可以在温度较低和低氧的环境中存活长达数月之久。

2、真空封口后用沸水煮袋装食品能杀菌吗,袋内细菌可以杀灭吗》?

真空封口后用沸水煮袋装食品可以杀灭部分细菌**，但袋内细菌不一定能完全杀灭。普通的锅烧开水无法对真空包装的熟食进行彻底的杀菌。

真空包装完好的食品，如在食品保质期内，其实是不必消毒的。如外包装受到污染，煮沸15～20分钟，消毒效果是可靠的。

可以，后用沸水直接煮要30分钟以上，还要一个条件：煮后要用冷水快速降到室温。

可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。

另一种是高温蒸煮真空袋，例如RCPP耐高温蒸煮135°C的袋子，在高温情况下不会产生任何气味，不易变形。这种袋子可以水煮，同时也可以用微波炉加热至135°C。这种袋子通常具有135°C秒杀菌，并能保持食品原风味。

3、真空包装法是抑制细菌还是杀死细菌

普通的真空包装实际上真空度并不高，只是为了在低含氧量状态下延缓微生物的生长速度，抑制微生物生物，达到延长保存期限的目的，并不能杀灭微生物。

我认为真空并不能杀死细菌 中空是可以隔绝外面的细菌 真空是起到一个隔离的作用 如果真空袋内有细菌一样可以腐坏食物 所以真空并不能杀菌。

透过真空包装处理，可以直接阻隔造成氧化的元凶-空气，有效延长保存期限。抑制细菌的增殖若食材接触空气的话，食材就会成为细菌孳生的温床。细菌孳生会加速造成食材腐坏。若有方法能防止细菌进入，也能有效保障食材质量。

真空包装可以去除食品中的氧气，创造一个厌氧环境。大多数微生物需要氧气才能生长，所以真空包装可以有效地抑制微生物的生长。添加防腐剂 防腐剂可以杀死或抑制微生物的生长。

4、食品真空包装后24小时后高温灭菌效果好吗?食品真空包装后24小时后再...

一方面，食品真空包装后24小时后进行高温灭菌的效果会受到制作技术的影响。

真空封口后用沸水煮袋装食品可以杀灭部分细菌**，但袋内细菌不一定能完全杀灭。普通的锅烧开水无法对真空包装的熟食进行彻底的杀菌。

能杀死绝大多数细菌和微生物。但也看持续时间和菌种，为了达到灭菌效果。需要持续一定时间。

能。根据查询食品伙伴网得知，液体真空包装是在高温下进行的，通过加热和蒸汽处理等方式，高温可以破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，使其失去活力或死亡，从而达到杀菌的效果。

5、抽真空能杀灭所有微生物吗?

真空包装可以防止有害微生物的大量繁殖，大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气，而真空包装可以隔绝这二者，使得食物中的微生物无法大量繁殖，并且真空包装封口温度足够高，杀灭了封口上的有害微生物，从而延长了食品的保质期。

真空不一定能杀死所有的寄生虫，具体取决于寄生虫的种类和其生命周期。一些寄生虫的卵或幼虫可以在低氧环境中存活，因此可能无法完全被真空杀死。例如，绦虫的卵和幼虫可以在温度较低和低氧的环境中存活长达数月之久。

一般情况下蔬菜可以抽真空放冰箱储存。真空包装只是包装的一种方式，蔬菜属于易腐产品，在真空包装以后仍要放入冰箱进行冷藏或冷冻。

把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

到此，以上就是小编对于真空包装可以杀死病毒和细菌吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装可以杀死病毒和细菌吗的5点解答对大家有用。