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1. 三大产热营养素的产热系数各是多少？供能比如何分配？

1、三大产热营养素的产热系数各是多少？供能比如何分配？

三大营养素的产热比较:脂肪的单位产能量最大:每克脂肪产热9千卡;蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克.三大产热营养素的比例:蛋白质:占总能量的10%-15%;脂肪:25-30%;碳水化合物:50-55%.

三大生热营养素占总热能的比例为：蛋白质10%～15%、脂肪20%～25%、碳水化物60%～70%，这是典型的东方人膳食，既经济实惠又有利于健康。脂肪热能总热能的百分比，成年20%～25%，儿童少年25%～30%，婴儿30%～45%，（不分性别）。

当膳食蛋白质来源适宜时，机体蛋白质代谢处于平衡状态，氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡（nitrogen balance）、应当供给儿童青少年较多的蛋白质，使体内有较多的储留氮，以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量，达到正氮平衡。

按照中国营养学会的推荐，我国居民的三大产热营养素的供能比为：糖类55——65%；脂类20——30%，蛋白质10——15%。但是实际生活中不能一成不变地遵守，营养学的核心是动态平衡，要根据人群现实的身体健康状况来适时调整，要是不顾主客观情况长期机械地遵从上述比例，一定会把人吃出病来甚至于危及生命！这是营养师应该特别注意的问题。

具体生热系数为：脂类=9千卡/克；蛋白质=4千卡/克；糖类=4千卡/克。希望帮到你了。

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