代谢组学一般筛什么蛋白-代谢组学什么意思
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1、三大产热营养素的产热系数各是多少?供能比如何分配?
三大营养素的产热比较:脂肪的单位产能量最大:每克脂肪产热9千卡;蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克.三大产热营养素的比例:蛋白质:占总能量的10%-15%;脂肪:25-30%;碳水化合物:50-55%.
三大生热营养素占总热能的比例为:蛋白质10%~15%、脂肪20%~25%、碳水化物60%~70%,这是典型的东方人膳食,既经济实惠又有利于健康。脂肪热能总热能的百分比,成年20%~25%,儿童少年25%~30%,婴儿30%~45%,(不分性别)。
当膳食蛋白质来源适宜时,机体蛋白质代谢处于平衡状态,氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡(nitrogen balance)、应当供给儿童青少年较多的蛋白质,使体内有较多的储留氮,以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量,达到正氮平衡。
按照中国营养学会的推荐,我国居民的三大产热营养素的供能比为:糖类55——65%;脂类20——30%,蛋白质10——15%。但是实际生活中不能一成不变地遵守,营养学的核心是动态平衡,要根据人群现实的身体健康状况来适时调整,要是不顾主客观情况长期机械地遵从上述比例,一定会把人吃出病来甚至于危及生命!这是营养师应该特别注意的问题。
具体生热系数为:脂类=9千卡/克;蛋白质=4千卡/克;糖类=4千卡/克。希望帮到你了。
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