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1. 发酵工程原理与技术怎么考试？

1、发酵工程原理与技术怎么考试？

发酵工程原理与技术的考试主要考察学生对发酵工程基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度。具体的考试内容可能包括：

1. 填空题，例如#34;工业上的发酵产品分为菌体、代谢产物生物转化产品四个类别#34;等。

2. 名词解释，例如#34;分批发酵#34;是指在发酵过程中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。

3. 论述或简答题，例如#34;发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术#34;。

4. 应用题，例如#34;发酵厂用于原料除杂的方法有筛选、风选和磁力除铁#34;等。

在准备考试时，建议学生系统复习教材中的重点内容，理解并掌握各种发酵技术的原理和应用，做好相关习题以提高应试能力。

发酵工程原理与技术一般通过实操进行理论和实践相结合的方式进行考试。

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