大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十字花科蔬菜代谢组学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍十字花科蔬菜代谢组学的解答，让我们一起看看吧。

1. Nutrients:素食的好处你想象不到!每天排气增加7次,肠道微生物群更健康...
2. 十字花科蔬菜会加重甲状腺疾病吗?
3. 小白菜(十字花科植物)详细资料大全
4. 结球甘蓝的分子生物学研究是怎样的?

1、Nutrients:素食的好处你想象不到!每天排气增加7次,肠道微生物群更健康...

近日，发表在Nutrients杂志的一项研究显示，改用植物性饮食后所肠胃胀气增加，表明肠道微生物群更加健康。

降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。较无寄生虫之类。

该研究显示， 素食者的中风风险比非素食者高20％ ，相当于10年内每1000人增加3例中风，主要是出血性中风发生率较高。

人家不是纯素食主义者，也不会长期吃素，只是偶然会吃素清理一下肠胃，更重要的是，明星通常会有自己的营养师，吃什么，怎么吃才能营养均衡，都是专业人士搭配好的，长期吃素要想营养均衡需要的生活成本很高。

调节菌群，促进肠道健康。 芸豆中含有大量抗性淀粉、α-半乳糖苷（一种可溶性纤维）及不溶性纤维，能产生益生元效果，促进肠道有益菌增殖，被肠道微生物分解产生促进健康的短链脂肪酸。 促进减肥。

2、十字花科蔬菜会加重甲状腺疾病吗?

综上所述，这些数据表明，即使在碘缺乏的情况下，十字花科蔬菜的摄入量与甲状腺 健康 无关。

虽说十字花科类蔬菜有丰富的营养，但十字花科类蔬菜含有抑制甲状腺激素合成的物质，在一定程度上会抑制甲状腺激素正常的分泌，进而抑制人体进行正常的内分泌和生长发育，导致甲状腺结节的疾病越来越严重。

反而在流行病学的研究上发现，人体经常摄入十字花科类蔬菜，有利于降低甲状腺疾病，甚至是前列腺癌、乳腺癌、肺癌等癌症的发生概率。

萝卜是种十字花科蔬菜，它里面含有硫氰酸，这种物质会抑制甲状腺摄取碘元素，减少甲状腺激素的分泌，会让碘元素缺乏导致病情加重。所以患上甲状腺结节后就一定要记得少吃萝卜。

3、小白菜(十字花科植物)详细资料大全

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。

概述 Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。

十字花科 小白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。

小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。

4、结球甘蓝的分子生物学研究是怎样的?

甘蓝显性雄性不育基因分子标记 中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝课题组对国内外首次发现的甘蓝显性雄性不育基因DGMS79-399-3的分子生物学进行了较系统的研究，先后找到了与显性核雄性不育基因连锁的RAPD、RFLP、SSR、AFLP等分子标记。

甘蓝是雌雄同花作物，属典型的孢子体型自交不亲和性（sporophytic，self-incompatibilty，SSI）植物。研究表明，其种内SSI特性由亲本细胞中的具有多种复等位基因的单一孟德尔位点S位点所控制（Bateman，1955）。

莲座期 从第二叶环出现到形成第三叶环，开始结球时为莲座期。所需天数依品种不同而异，早熟品种一般需25d，中晚熟品种需35～40d。（4）结球期 从心叶开始包心到叶球形成为结球期。

杜慧芳等（1989）采用荧光显微法观察处理后的结球甘蓝自交不亲和系自花授粉雌蕊柱头，较准确快速地测定了其不亲和性：自交不亲和系只有少数花粉粒萌发，且花粉管形态不正常，不能穿透乳突细胞壁，花粉管只有0～8条伸长进入花柱。

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