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1. 氨基酸的成分有哪些？

1、氨基酸的成分有哪些？

氨基酸是主要由C、H、O、N4种元素组成.有的还含有P、S两种元素.它的结构是：至少含一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体代谢时，氨基酸可以合成蛋白质、转变成碳水化合物、脂肪等。从生物学角度来说，氨基酸是生命体的基本结构，氨基酸在体内通过代谢发挥很多重要作用，首先是合成组织蛋白，也合成激素、抗体、肌酸等含氨物质等，对增强免疫力、强身健体有很大帮助。

氨基酸含有氨基和羧基两种成分。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸为构成动物营养所需蛋白质的基本物质。含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

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