蒸馍动物模型图,蒸动物馒头的模型
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1、奇葩馒头的做法?
#34;奇葩馒头#34;这个名字听起来很有趣,通常指的是造型独特、与众不同的馒头。这里提供一个创意馒头的基本做法,你可以根据自己的喜好来创作各种奇葩的造型。
### 基本材料:
- 中筋面粉:500克
- 酵母粉:5克
- 细砂糖:30克(可根据个人口味调整)
- 温水:适量(约250毫升左右)
- 食用油:少许(可选)
### 基本步骤:
1. **面团制作**:在一个大碗中,将面粉、酵母粉和砂糖混合均匀。慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。然后在案板上揉面团,直到表面光滑,手感柔软。如果需要,可以在揉面的过程中加入少许食用油,这样做出的馒头会更加柔软。
2. **一次发酵**:将揉好的面团放回碗中,覆盖湿布或保鲜膜,放在温暖处进行发酵,直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。发酵时间大约为1-2小时,具体时间取决于温度。
3. **分割和塑形**:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成小剂子。这些小剂子可以根据你喜欢的形状进行塑形,比如动物形状、花朵形状或者其他任何你能想到的“奇葩”造型。
4. **二次发酵**:将塑形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上,保持一定的间隔,再次进行发酵,大约30分钟,让馒头变得更加松软。
5. **蒸制**:在锅中加水烧开,将蒸屉放入锅中,用中火蒸馒头。蒸制时间一般为15-20分钟,具体时间取决于馒头的大小。蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开锅盖,以防馒头因温差过大而塌陷。
### 注意事项:
- 发酵时间和温度有很大关系,温度低时发酵时间需要延长。
- 蒸馒头时水开后再放入蒸屉,避免水汽影响馒头的发酵。
- 蒸好的馒头不要立即打开锅盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响成品的外观和口感。
一旦你掌握了基本的馒头制作方法,就可以发挥创意,制作出各种奇葩造型的馒头了。记得在制作过程中保持乐趣,享受创作的过程!
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