大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物模型蛋糕模具的问题，于是小编就整理了1个相关介绍动物模型蛋糕模具的解答，让我们一起看看吧。

1. 动物奶油蛋糕塌腰是什么原因？

1、动物奶油蛋糕塌腰是什么原因？

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;动物奶油蛋糕塌腰是可能是以下几个原因：

1、配方中油或水比例不合理，一般是过多，使得蛋糕自身重量超重，产生向内压塌的作用力，蛋糕撑不住了，造成塌腰。

2、搅拌方法不正确导致面糊起筋，蛋糕放凉后发生塌腰回缩。注意：要上下翻拌不要画圈搅拌。

3、蛋白打发不足，发生了消泡。

4、没有彻底凉透就脱模。

5、用了不沾模具。不沾模具阻尼系数非常低，也就是说没有摩擦力，蛋糕攀爬时缺少支撑，没有附着力，造成小蛮腰。

6、蛋糕底火过大，降温太快，频繁开烤箱门，受热不均等都容易造成塌腰

1配方中油或水比例不合理，一般是过多，使得蛋糕自身重量超重，产生向内压塌的作用力，蛋糕撑不住了，造成塌腰。搅拌方法不正确导致面糊起筋，蛋糕放凉后发生塌腰回缩。注意：要上下翻拌不要画圈搅拌。3.蛋白打发不足，发生了消泡。4.没有彻底凉透就脱模5.用了不沾模具。不沾模具阻尼系数非常低，也就是说没有摩擦力，蛋糕攀爬时缺少支撑，没有附着力，造成小蛮腰6.底火过大，降温太快，频繁开烤箱门，受热不均等都容易造成塌腰

到此，以上就是小编对于动物模型蛋糕模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于动物模型蛋糕模具的1点解答对大家有用。