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1. 小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子吗？

1、小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子吗？

小烤箱做蛋糕可以用不锈钢的盆子：

1、一般情况下，烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢最低可以耐500左右的温度，所以用在烤箱当中是没有问题的。

2、其实很多蛋糕烤箱模具也都是不锈钢做的。但是使用不锈钢盆的时候需要注意，尤其是做蛋糕等食物的时候，会形成氧化锰、氧化铁等氧化物，黏在不锈钢盆上，很难清理掉。所以建议在烤蛋糕的时候，要先在不锈钢盆表面涂一层油，再铺上一层蛋糕专用的纸，就可以很好的避免这个问题。

3、总的来说，就是不锈钢本身的稳定性是非常不错的，所以如果没有蛋糕模具的话，完全可以使用不锈钢盆替代，放进烤箱中使用。

烤箱烤蛋糕的方法：

1、准备好原料。

2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。

3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。

4、分次筛入低粉，拌匀。

5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。

6、放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。

7、烤好的蛋糕取出晾凉。

这样美观好吃的蛋糕就烤好啦。

小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。放入烤箱的器皿要求是熔点高，无有毒物质的都可以，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。不可以放进烤箱的器皿：塑料制品、纸制品、竹器、木器等等。

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