本篇文章给大家谈谈蛋白质组或代谢组学，以及代谢组与蛋白组学关系对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享蛋白质组或代谢组学的知识，其中也会对代谢组与蛋白组学关系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 蛋白质比例怎么算？

1、蛋白质比例怎么算？

蛋白质是人体生命第一要素。所以，每当人们提起营养素，没有一个不重视蛋白质的。人们对素食者更是担心蛋白质缺乏和可能由此产生的营养不良问题。在此，首先向关心素食健康的人们表示感谢！同时，也向大家交个实底：只要吃得对，就不会发生这样的问题。我是这样获取蛋白质的：

Δ基本依据

《中国居民膳食营养素参考摄入量》

Δ确定相关因素

年龄段：60、性别：男、劳动强度：轻

Δ计算方法

1. 查表并直接选择定值：75g/d。请注意：这是一个高保险系数值。

2. 计算确认：

式一：能量反推法：查表可知能量值是：1900kcal，吃7分饱折扣以后为：1330kcal。

蛋白质产能占总能量的百分比是：10-15%

计算得： 1330*（10-15%）= 133 kcal/ 33g – 200kcal/50g，即为每天所需的蛋白质及其可以产生的能量。

每天蛋白质需要量的平均值为： 42g/d

式二：按专家每公斤体重1克蛋白质理论计算：60*1 = 60g/d

吃7分饱折扣以后为：60*0.7 = 42g/d

所以，我的蛋白质平均日用量取整数就是40g/d，下限值是30g/d，不予考虑上限。

Δ蛋白质来源

根据不同的饮食结构来进行调整

1.全天汁法

取下限值：30g/d。蛋白质来源：单纯果汁。喝汁数量3000-4000毫升，配材尽量选用红富士苹果、雪梨、橙子、桃子、西红柿、胡萝卜、西芹、佛手、莴笋、老黄瓜等。蛋白质满足，能量充足。即或蛋白质略缺，身体也可将多余的能量在体内实现转化。

2.半天汁法或2餐汁法

取均值：40g/d，蛋白质来源：果汁 正餐 零食。

半天汁法喝汁1-1.5升，2餐汁法喝汁1.5-2升，选材可以随便一些，根据地域和季节而定。因为，正餐和坚果零食完全可以解决蛋白质的供应问题。

半天单一蛋白质来源是：1/5来源于果汁；2/5来源于主食，午、晚饭共吃杂粮主食150-200克；1/5来源于副食中的豆制品和菌菇食品，需要吃豆制品80-100克，菌菇食品40-50克；1/5来源于其它副食和坚果。蔬菜不限数量，坚果20-30克。

2餐汁法蛋白质来源是：1/4来源于果汁；1/4来源于主食，晚饭吃面食80-100克；1/4来源于副食中的豆制品和菌菇食品，需要吃豆制品100-120克，菌菇食品50-60克；1/4来源于其它副食和坚果。蔬菜不限数量，坚果20-30克。

以上膳食，除了全天汁法不能考虑蛋白质质量问题以外，半天汁法和2餐汁法的优质蛋白质都可以达到30%以上。因为有大豆制品和坚果来做保证。所以，符合营养基本要求。

豆粕：蛋白质含量40％×30％＝12%玉米：蛋白质含量9%×70%＝3.6%

例如：玉米70%，豆粕30%，一共是15.6%。蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%，按16%计算。食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

可以用质量来算，用蛋白质质量除以物质总质量，得到的就是蛋白质占的百分比。

关于蛋白质组或代谢组学和代谢组与蛋白组学关系的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 蛋白质组或代谢组学的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于代谢组与蛋白组学关系、蛋白质组或代谢组学的信息别忘了在本站进行查找喔。