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1. 测定蛋白质的构型和功能要用什么仪器,有哪些步骤
2. 蛋白质谱的原理及使用(二)
3. 质谱6500和7500响应差多少
4. 蛋白组分析的主要技术和原理有哪些?
5. 分别描述出质谱仪和电泳仪原理的相同点和不同点?

1、测定蛋白质的构型和功能要用什么仪器,有哪些步骤

目前食品中蛋白质的测定方法有蛋白质自动分析仪，近红外自动测定仪，紫外分光光度法以及凯氏定氮法等。本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量，适用范围广，可用于各类食品及保健食品的检测。

仪器有分光光度计 台式离心机 精密天平 三角瓶 烧杯 量筒 移液器 Folin—酚试剂法最早由Lowry确定了蛋白质浓度测定的基本步骤。以后在生物化学领域得到广泛的应用。这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一。

光谱法：使用紫外光谱仪或可见光谱仪测定蛋白质的含量。蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

即为蛋白质含量。实验仪器与试剂 （1）定氮蒸馏装置 （2）硫酸铜 （3）硫酸钾 （4）浓硫酸 （5）2%硼酸溶液 （6）混合指示液：1份0.1%甲基红乙醇溶液与5份0.1%溴甲酚绿乙醇溶液临用时混合。

Bradford法测定bai蛋白质浓度：实验原理。双缩脲法（duBiuret法）和zhiFolin—酚试剂法（Lowry法）的明显缺点和许多限制dao，促使科学家们去寻找更好的蛋。

2、蛋白质谱的原理及使用(二)

对于蛋白质组学研究来讲，我们对质谱仪器性能的最低要求是：分辨率至少在40，000-50，000，质量准确性应该优于5ppm，质量扫描范围应该在100-3，000，扫描速度是每秒至少获得一张高分辨的一级谱图和十张高分辨的二级谱图。

蛋白质谱技术简单来说就是一种将质谱仪用于研究蛋白质的技术。

用以将色谱流出物导入质谱，经离子化后供质谱分析。主要技术包括各种喷雾技术（电喷雾，热喷雾和离子喷雾）；传送装置（粒子束）和粒子诱导解吸（快原子轰击）等。

质谱分析的原理：使试样中各组分电离生成不同荷质比的离子，经加速电场的作用，形成离子束，进入质量分析器。

蛋白组分析主要涉及蛋白质的定量和定性研究。以下是几种常见的蛋白组分析技术和原理：二维凝胶电泳（2-DE）：基于蛋白质的分子量和等电点进行分离。

3、质谱6500和7500响应差多少

与7500在响应上的差异主要源于它们的仪器设计和元件不同所致。

两者CPU的性能提升不大，内存上的差别不大。散片两者差五六十块钱，0.2g主频差距，而7500原生支持2400的内存。所以如果从性价比来说，还是7500比较高。

性能I5 7500要略胜于I5 6500，但差别不大。个人推荐I5 6500的主板，因为更便宜，性价比更高。

i5 7500和6500散片两者差五六十块钱。0.2g主频差距，而7500原生支持2400的内存，7500性价比高一丁丁，选哪个要自己拿主意啊。当然上i5 7500已经很接近i5 6600了，6600象棋11200。买新不买旧，新的好。不差那几十吧。

两者之间除了架构不同以外，i5 6500主频为2G，i5 7500主频是4G略高一点，其核心显卡稍好一些，同时原生支持2400的内存，其它参数是一样的。

4、蛋白组分析的主要技术和原理有哪些?

紫外吸收光谱法 紫外吸收光谱法又称紫外分光光度法，是根据物质对不同波长的紫外线吸收程度不同而对物质组成进行分析的方法。此法所用仪器为紫外吸收分光光度计或紫外-可见吸收分光光度计。

研究蛋白质间相互作用的主要技术总结如下：酵母双杂交系统酵母双杂交系统是当前广泛用于蛋白质相互作用组学研究的一种重要方法。

质谱法：通过测量蛋白质的质量来研究其特性，包括串联质谱技术（MS/MS）用于确定蛋白质的氨基酸序列和翻译后修饰等信息。蛋白质互作网络分析：研究蛋白质间的相互作用，揭示蛋白质在细胞内不同通路中的相互作用和功能。

生物质谱技术是蛋白质组学研究中最重要的鉴定技术，其基本原理是样品分子离子化后，根据不同离子之间的荷质比（M/E）的差异来分离并确定分子量。

5、分别描述出质谱仪和电泳仪原理的相同点和不同点?

不同点：工作原理：质谱仪是通过将样品电离成离子，然后利用电场和磁场的作用，将离子按质量/电荷比分离，通过检测器获得质谱图。而电泳仪则是利用带电粒子在电场中的迁移速度不同而进行分离的仪器。

原理和应用范围、操作方式、适用范围等不同。原理和应用范围：质谱仪是用来分析试样的原子组成的。

因此，它们在电场影响下，在不同介质中的运动速度是不同的。 电泳仪是实现电泳分析的仪器。一般由电源、电泳槽、检测单元等组成。

质谱仪原理是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变为带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场的作用下到达检测器的时间不同，其结果为质谱图。

质谱仪的优点包括高灵敏度、高分辨率和高精度等。其中高灵敏度可以检测到低浓度的物质，高分辨率可以区分不同质量的离子，高精度可以提供准确的分子量和元素含量数据。

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