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1. 酶法分离原理？

1、酶法分离原理？

大多数中药为植物性草药，中药材中的有效成分多存在于植物细胞的细胞质中。在中药提取过程中，溶剂需要克服来自细胞壁及细胞间质的传质阻力。

细胞壁是由纤维素、半纤维素、果胶质等物质构成的致密结构，选用合适的酶(如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶)对中药材进行预处理，能分解构成细胞壁的纤维素、半纤维素及果胶，从而破坏细胞壁的结构，产生局部的坍塌、溶解、疏松，减少溶剂提取时来自细胞壁和细胞间质的阻力，加快有效成分溶出细胞的速率，提高提取效率，缩短提取时间。

而且，在中药提取中酶法可作用于目标产物，改善目标产物的理化性质，提高其在提取溶剂中的溶解度，减少溶剂的用量，降低成本;也可改善目标产物的生理生化功能，从而提高其效用。

酶法分离是利用特定酶对生物样本中的特定分子进行选择性切割或降解，从而实现对目标分子的分离和纯化。

其原理在于酶对不同分子具有特异性识别和作用能力，通过不同的酶活性和底物特异性，可以实现对不同分子的分禋。通过合理选择酶和优化反应条件，可以达到高效、纯净的分离效果。

这种方法在生物学研究、医药生产和食品工业中得到了广泛应用，成为一种重要的分离技术手段。

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